Si vous manquez de légumes frais ce soir, testez cette recette fraîche et personnalisable en fonction des aromates à votre disposition. Pour 2 personnes 1 bocal de pulpe de tomate au naturel 1/2 bocal d'eau 2 cuillères à soupe d'herbes aromatiques, fraîches ou surgelées 1 càs de vinaigre balsamique ou de jus de citron 2 càs d'huile d'olive vierge Poivre Sel : facultatif car la pulpe de tomate est déjà salée Mixez tous les ingrédients, ajustez l'assaisonnement et dégustez bien frais, accompagné de féculents (pain, riz ou pâtes demi-complets), et d'une source de protéines. Service : graines et/ou Féta émiettée à ajouter sur les bols au moment du repas. Tout autre légumes frais, tel que poivron ou concombre, est bienvenu pour enrichir cette soupe ! Essayez également en version plus épicée, avec ajout de curry, gingembre frais, épices à colombo.
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Je partage ici mes recettes du quotidien : simples, savoureuses et équilibrées ! Archives
Septembre 2021
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